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       令人懷念的美味(一)------雞屎藤燉湯



秋冬交替的季節    一歲餘的水水手指頭有脫皮現象


老嬷嬤去田裡拔了一大把雞屎藤回來


讓水水泡了個熱呼呼的雞屎藤湯


頓時    雞屎藤特有的青草香氣瀰漫滿屋 


    多熟悉的味道呀


呆姑忍不住懷念起美味的雞屎藤燉湯




老嬷嬤說  


呆姑小時候也常泡雞屎藤湯    喝最多的是雞屎藤燉膳魚湯



湯頭內放的膳魚是野生的    當時並無人工養殖的膳魚



可呆姑印象最深最喜歡喝的卻是   


雞屎藤加童子尿燉豬小腸湯



想喝一鍋美味的"雞屎藤加童子尿豬小腸燉湯"    


也不是輕而易舉的事


老嬷嬤得先招呼自家和左鄰右舍的小男童   


問問有哪個乖寶寶想尿尿之後    再趕緊蹲下來把碗捧好接尿   


有時還得噓~~~的引導灑尿


老嬷嬤若是忙不過來    這份差事就會落到呆姑頭上



呆姑每次都得戰戰兢兢    因難免會碰到較調皮愛逗鬧的小男童   


呆姑只要稍不留神    捧著碗的小手被淋得溼答答的不打緊


臉啊腳啊衣服鞋子的也會被噴濕   


有時還得陪玩一場你跑我追的遊戲



如今憶起這童年趣事   便愈加想念這燉湯的美味


呆姑問老嬷嬤    怎麼沒想要燉這鍋湯給小饅頭喝呢


老嬷嬤笑說


呵~~~!小饅頭聞到雞屎藤味道    捏著鼻子逃得遠遠的啦



呃!..可惜呢    這麼特別的美味竟然不敢喝


看來呆姑想再喝一碗這燉湯的希望也跟著泡湯了


雞屎藤加童子尿豬小腸燉湯   


啊~~!!      令人懷念的美味喔...  


 



附記:


老嬷嬤回憶說


以前休耕在翻田之後    阿叔都會把雞屎藤的老根頭收集好


再拿去送給開中藥店的朋友   


當時雞屎藤的老根頭是很值錢的藥頭





呆姑問老嬷嬤    雞屎藤開了花也可拿來燉湯嗎 


老嬷嬤愣想了一下問


雞屎藤也會開花嗎    開什麼顏色的花



哦.......


老嬷嬤這一問    真讓呆姑傻眼語塞


這麼小巧迷人的小碎花     竟然視而不見


原來在老嬷嬤的眼裡   這只是一株可食用的藥材而已囉




雞屎藤在治療"感冒止咳袪痰&濕疹"的使用上最普遍*


  也有人在"消化不良&跌打損傷&筋骨酸痛"時會使用它


 


*雞屎藤的美味:


雞屎藤燉排骨(豬小腸,鮮魚)清湯*----全株


雞屎藤煎蛋*-------鮮嫩葉片  


 雞屎藤粿*---------新鮮葉片


 


 


令人懷念的美味(二)----清炒翼豆(楊桃豆,四角豆)


懷念的滋味(三)---------QQ的蘋婆(鳳眼)果仁


 


 

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    花嘟嘟(byu.) 發表在 痞客邦 留言(23) 人氣()