令人懷念的美味(一)------雞屎藤燉湯
秋冬交替的季節 一歲餘的水水手指頭有脫皮現象
老嬷嬤去田裡拔了一大把雞屎藤回來
讓水水泡了個熱呼呼的雞屎藤湯
頓時 雞屎藤特有的青草香氣瀰漫滿屋
啊 多熟悉的味道呀
呆姑忍不住懷念起美味的雞屎藤燉湯
老嬷嬤說
呆姑小時候也常泡雞屎藤湯 喝最多的是雞屎藤燉膳魚湯
湯頭內放的膳魚是野生的 當時並無人工養殖的膳魚
可呆姑印象最深最喜歡喝的卻是
雞屎藤加童子尿燉豬小腸湯
想喝一鍋美味的"雞屎藤加童子尿豬小腸燉湯"
也不是輕而易舉的事
老嬷嬤得先招呼自家和左鄰右舍的小男童
問問有哪個乖寶寶想尿尿之後 再趕緊蹲下來把碗捧好接尿
有時還得噓~噓~噓~的引導灑尿
老嬷嬤若是忙不過來 這份差事就會落到呆姑頭上
呆姑每次都得戰戰兢兢 因難免會碰到較調皮愛逗鬧的小男童
呆姑只要稍不留神 捧著碗的小手被淋得溼答答的不打緊
臉啊腳啊衣服鞋子的也會被噴濕
有時還得陪玩一場你跑我追的遊戲
如今憶起這童年趣事 便愈加想念這燉湯的美味
呆姑問老嬷嬤 怎麼沒想要燉這鍋湯給小饅頭喝呢
老嬷嬤笑說
呵~~~!小饅頭聞到雞屎藤味道 捏著鼻子逃得遠遠的啦
呃!..可惜呢 這麼特別的美味竟然不敢喝
看來呆姑想再喝一碗這燉湯的希望也跟著泡湯了
雞屎藤加童子尿豬小腸燉湯
啊~~!! 好令人懷念的美味喔...
附記:
老嬷嬤回憶說
以前休耕在翻田之後 阿叔都會把雞屎藤的老根頭收集好
再拿去送給開中藥店的朋友
當時雞屎藤的老根頭是很值錢的藥頭
呆姑問老嬷嬤 雞屎藤開了花也可拿來燉湯嗎
老嬷嬤愣想了一下問
雞屎藤也會開花嗎 開什麼顏色的花
哦....... 老嬷嬤這一問 真讓呆姑傻眼語塞 這麼小巧迷人的小碎花 竟然視而不見 原來在老嬷嬤的眼裡 這只是一株可食用的藥材而已囉
* 雞屎藤在治療"感冒止咳袪痰&濕疹"的使用上最普遍*
也有人在"消化不良&跌打損傷&筋骨酸痛"時會使用它
*雞屎藤的美味:
雞屎藤燉排骨(豬小腸,鮮魚)清湯*----全株
雞屎藤煎蛋*-------鮮嫩葉片
雞屎藤粿*---------新鮮葉片
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